「PFAS」は、有機フッ素化合物の総称で、「PFOS」や「PFOA」など一部の物質は水や油をはじく特性などから、かつて泡消火剤など幅広い用途に使われていましたが有害性が指摘され、国は水質の暫定的な目標値を設けるなどして規制しています。